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文旦屋トップ > 文旦 > 水晶文旦

気品のある甘さ、極上の味わい。高知の秋の実り【水晶文旦】

 

南国土佐の秋の特産文旦

 

発送開始は10月上旬から(一部商品除く)

 


 

 

 

 最高級の水晶文旦は
 温室栽培・水分遮断法こだわり栽培
 
   高知の温暖な気候を利用して、有機肥料を中心に土作りを大切にして栽培しています。
   独特の水分遮断法により、甘みを増す工夫をします。
   水晶文旦は温室でないとできない、手間ひまかけた繊細で貴重な文旦なのです。

 
温室栽培、水分遮断法こだわり栽培


 

きれいな果肉と、濃厚で深みのある甘み

 

20年以上培ってきた経験のもと
独特の水分遮断法で栽培しています。
 
甘い文旦を栽培するために
樹が枯れる寸前まで水を与えず
樹体内の養分を濃縮させることで
糖度と旨みを増す技術です。
 
実がなったら、いい実を選んで摘果をします。
 
一個の果実を美味しく大きく育てるには
100枚から120枚の葉っぱが必要です。
 
葉っぱは太陽電池の役目をし
太陽の光をたっぷり受けて
栄養を果実に蓄積します。
 
だから葉っぱの数に応じて
実の数が決まるのです。
 
お客様のもとに届く水晶文旦は
選ばれた精鋭たちなのです。

 

水晶文旦は、ひと玉ひと玉手間をかける栽培です。
 
   なった実を全て残すわけではなく、摘果作業によって選ばれた実だけが美味しい水晶文旦になります。
   ひとつ一つ丁寧にネットを被せて保護します。
   日焼け予防の効果と、太陽光を吸収しやすくする効果があります。
   たくさんの実に、一つひとつ手間のかかる大変な作業です。

 

生産量が少なく、秋に旬を迎える特別な文旦です

 

 果皮は緑色でも、完熟しています。
 
   出荷始めの10月上旬は、緑色の果実が多いです。
   収穫により日が経つにつれて、緑色は徐々に薄くなり黄色くなっていきます。
   最初は緑色が強いために、完熟度を心配される方もいらっしゃいますが、濃い緑色の水晶文旦でも完熟しています。

 
果皮は緑色でも完熟しています


 

美しくみずみずしい果肉の水晶文旦

 

 

追熟によって色も味わいも違ってきます
 
収穫してすぐの水晶文旦は果皮も緑色で果肉は少し硬め。
新鮮でプリッとした果肉です。
果皮は緑色ですが、糖度は12度以上あり果肉は完熟していて、上品でさっぱりとした甘さです。
 
 
しばらく追熟させると果皮は黄色くなり、果肉も柔らかくなります。
果汁たっぷり、まろやかで芳醇な味わいは、収穫したてのころとはまた違った美味しさです。
全体的に凝縮されますので、皮と実がくっつき剥きにくい場合もあります。

 
 
水晶文旦の保存方法
 
新鮮な水晶文旦は硬めで少し酸味がある場合がありますが、風通しのよい日陰で追熟させていただきますと徐々に完熟度が増し、日に日に果肉も柔らかくなります。お好みに合わせてお召し上がり下さい。
 
水晶文旦をラップか新聞紙に包んで、冷蔵庫の野菜室で保管していただきますと、約2ヶ月ほど美味しくお召し上がりいただけます。

 

 水晶文旦の大きさ
 
   一般的には、400gから600gほどの小玉~大玉サイズが多く流通しています。
   小玉サイズで400g、中玉サイズで500g、大玉サイズで600g、特大サイズで700g程度が重さの目安です。

 
果皮は緑色でも完熟しています


 

*皮むき器(ムッキーちゃん)を使った文旦の上手な剥き方*
文旦の真ん中に皮むき器 (白)をあて、くるりと一周切れ目を入れて中身を取り出す。 ヘタのない方に指を入れて割り、ひと房ずつに小分けにする。 皮むき器(黄)の溝の部分に房の上端を入れてスライドさせ、房の綴じ目部分を切る。 白い皮を剥いて、果肉だけを取り出す。種を除けてお召し上がりください。

 

↓<ムッキーちゃんを使った剥き方は動画でも公開中!>↓


 

 

お天道様と実りの力に感謝しての収穫です

 

ギフト包装、のしは無料で承ります

 

濃厚で甘い果汁たっぷりのジューシーフルーツです。

   水晶文旦の果肉は、透き通る水晶のように美しいです。
   1粒1粒の果肉がプリプリっとして、濃厚で甘い果汁がたっぷりと詰まっていて、とてもジューシーです。

 

 

 


 

 

発送開始は10月上旬から(一部商品除く)

 

 

 


 

 

 


 
見ためも立派な大玉でお味のよいものは
栽培がとても難しく、希少価値が高いものです。
 
豪華で見栄えのする大玉は、ご贈答用に一番人気。
ひと房も大きいので、満足の食べ応え。
 
「大玉じゃないと」とおっしゃるお得意様が多いのにも納得です。
 
特選秀品水晶文旦 大玉7~8個化粧箱入り
商品記号 : SB-58
・特選秀品水晶文旦 大玉約600g×7~8個入り
・7~8個入りで見ためも豪華。大切な方へのお贈り物に喜ばれています。
・1個は土佐和紙巾着でお包みしておりますので、上品さも格別です。
・大玉は剥きやすく食べやすいので、実はご自宅用にも人気です。
12,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
特選秀品水晶文旦 大玉5個化粧箱入り
商品記号 : SB-35
・特選秀品水晶文旦 大玉約600g×5個入り
・5個入りはお贈り物として、ジャストサイズです。
・1個は土佐和紙巾着でお包みしておりますので、上品さも格別です。
・大玉は剥きやすく食べやすいので、実はご自宅用にも人気です。
8,800円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
特選秀品水晶文旦 大玉5個化粧箱入り×2箱セット
商品記号 : SB-35W
・特選秀品水晶文旦 大玉約600g×5個入り×2箱
・5個入りはお贈り物として、ジャストサイズです。
・1個は土佐和紙巾着でお包みしておりますので、上品さも格別です。
・大玉は剥きやすく食べやすいので、実はご自宅用にも人気です。
・2箱セットでお得です。2箱まとめて1ヶ所へお届けします。
 
16,800円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
 

 

 


 
中玉は、お味・剥きやすさ・食べやすさのバランスがちょうどがいい
一番のオススメサイズです。
 
小玉~特大サイズのなかで、中玉が一番人気のサイズ。
ご贈答用にもご家庭用にも人気です。
 
少量の3個入りをお試しにお召し上がりただいて
6個入り、10個入りをご贈答にいかがでしょうか。
 
特選秀品水晶文旦 中玉6個化粧箱入り
商品記号 : SB-36
・特選秀品水晶文旦 中玉約500g×6個入り
・6個入りは、ご贈答にジャストサイズ。毎年一番人気の商品です。
・1個は土佐和紙巾着でお包みしておりますので、上品さも格別です。
・中玉は、ご贈答用としてもご家庭用としても人気です。
 
7,800円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
特選秀品水晶文旦 中玉6個化粧箱入り×2箱セット
商品記号 : SB-36W
・特選秀品水晶文旦 中玉約500g×6個入り×2箱
・6個入りは、ご贈答にジャストサイズ。毎年一番人気の商品です。
・1個は土佐和紙巾着でお包みしておりますので、上品さも格別です。
・中玉は、ご贈答用としてもご家庭用としても人気です。
・2箱セットでお得です。2箱まとめて1ヶ所へお届けします。
 
15,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
 

 

 


 
柑橘類は全般、お味が凝縮されている小玉が甘さや旨みを強く感じます。
ですので、水晶文旦の上品な甘さを一番強く感じることができるのは、小玉です。
 
酸味も強く感じますが、酸味が強いと感じる場合はしばらく置いてください。
置いておくと酸味は甘味に変わっていきますので、お好みの食べ頃でどうぞ。
 
房が小さいので少し食べづらく、どちらかといえばご家庭用です。
小玉の商品には、土佐和紙巾着はつきません

 
特選秀品水晶文旦 小玉7個化粧箱入り
商品記号 : SB-37
・特選秀品水晶文旦 小玉約400g×7個入り
・7個入りはひとりで毎日1個、ちょうど一週間分入っています。
・土佐和紙巾着はつきません。
・小玉は、甘みがギュッと凝縮していて濃いお味をお楽しみいただけます。
 
5,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
特選秀品水晶文旦 小玉7個化粧箱入り×2箱セット
商品記号 : SB-37W
・特選秀品水晶文旦 小玉約400g×7個入り×2箱
・7個入りはひとりで毎日1個、ちょうど一週間分入っています。
・土佐和紙巾着はつきません。
・小玉は、甘みがギュッと凝縮していて濃いお味をお楽しみいただけます。
・2箱セットでお得です。2箱まとめて1ヶ所へお届けします。
 
9,500円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)

 

2016年産は終了しました
特選秀品水晶文旦 小玉3個入りおためし箱(皮むき器付き)
商品記号 : SB-OTA
・特選秀品水晶文旦 小玉約400g×3個入り
・とっても便利な皮むき器ムッキーちゃん付きで、初めて水晶文旦をお召し上がりいただくのにピッタリです。
・土佐和紙巾着はつきません。包装はありません。
・小玉は、甘みがギュッと凝縮していて濃いお味をお楽しみいただけます。
 
3,800円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
 

 

 


 
見ため豪華な特大サイズでお味のよいものは栽培が難しく、希少価値がとても高くなります。
箱を開けてビックリするほどの大きさの特大サイズは、ご贈答用に重宝されています。
 

 
特選秀品水晶文旦 特大2個小箱入り
商品記号 : SB-12
・特選秀品水晶文旦 特大約700g×2個入り
・箱を開けてびっくりするほどの大きさの特大サイズは、ご贈答用に選ばれています。
・1個は土佐和紙巾着でお包みしておりますので、上品さも格別です。
・ひと房が大きく剥きやすいので、ご年配の方にも喜ばれています。
 
5,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)

 

2016年産は終了しました
 


 

 


 
ご贈答用には向かない、小さい小さいサイズや
段ボール箱にたくさん入った、お得箱。
 
ご家庭用に、土佐和紙巾着がつかない、包装サービスのない
お味を楽しんでいただく商品をご用意しました。
 
水晶文旦はとても日持ちがしますのでたくさん入っていても安心です。
 
水晶文旦 小々玉 8個入り
商品記号 : SB-38
・水晶文旦 小々玉約300~330g×8個入り
・小玉になればなるほど糖度は高めですが、酸味も感じます。
・皮が薄くなり剥きにくくなります。
・土佐和紙巾着はつきません。包装はありません。
・とても小さいサイズですので、ご贈答にはあまり向きません。
 
価格:4,200円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)

 

2016年産は終了しました
水晶文旦 お得箱約10kg
商品記号 : SB-TOKU10
・水晶文旦 小々玉~大玉約330g~600g×20個~26個入り
・お得なご家庭用段ボール箱、約10kg入りです。
・「6kg箱よりもたくさん入ったものが欲しい」というお客様のご要望にお応えしたニューフェイスです。
18,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱
水晶文旦 お得箱約6kg
商品記号 : SB-TOKU06
・水晶文旦 小々玉~大玉約330g~600g×12個~16個入り
・お得なご家庭用段ボール箱、約6kg入りです。
・小玉中玉の小さめサイズ中心にお入れしています。
・6kgも入って、大変割安でお得!毎年大人気の商品です。
12,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)
 箱


 


 

 
選び抜かれた最高級水晶文旦を、一つひとつ土佐和紙巾着に包んだ贅沢品。
 
水晶文旦の中でも一番ランクの高い特選秀品の中から、
熟練の目と勘でさらに百玉に一玉まで厳選した、まさに「極み」の逸品。
 
その選ばれた一玉一玉を、水晶文旦と同じく土佐の特産品である
「土佐和紙」で作られた巾着で丁寧に包んでのお届けです。
 
最高級「極み」水晶文旦 大玉8個入 土佐和紙巾着包
商品記号 : SB-G8
・最高級「極み」水晶文旦 大玉約600g×8個入
・8個入りで見ためも豪華。大切な方へのお贈り物に喜ばれています。
・便利な皮むき器(ムッキーちゃん)付きですので、初めて水晶文旦をお召し上がりになられる方にも喜ばれます。
18,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)

 

2016年産は終了しました
最高級「極み」水晶文旦 大玉5個入り 土佐和紙巾着包
商品記号 : SB-G5
・最高級「極み」水晶文旦 大玉約600g×5個入
・5個入りは昨年の一番人気。お贈り物として、ジャストサイズです。
・便利な皮むき器(ムッキーちゃん)付きですので、初めて水晶文旦をお召し上がりになられる方にも喜ばれます。
12,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)

 

2016年産は終了しました
最高級「極み」水晶文旦 大玉3個入り 土佐和紙巾着包
商品記号 : SB-G3
・最高級「極み」水晶文旦 大玉約600g×3個入
・3個入りは、少人数のご家庭へのお贈り物に喜ばれています。
・便利な皮むき器(ムッキーちゃん)付きですので、初めて水晶文旦をお召し上がりになられる方にも喜ばれます。
8,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)

 

2016年産は終了しました
最高級「極み」水晶文旦 中玉5個入り 土佐和紙巾着包
商品記号 : SB-GC
・最高級「極み」水晶文旦 中玉約500g×5個入
・「極み」に、新しく中玉サイズをご用意しました。
・便利な皮むき器(ムッキーちゃん)付きですので、初めて水晶文旦をお召し上がりになられる方にも喜ばれます。
10,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄送料1,296円)

 

2016年産は終了しました

 

 



 
水晶文旦と一緒に、その時の旬のフルーツを!
 
水晶文旦の旬の時期は10月~11月と長いので
セットになるフルーツは、時期によって異なります。
 
ご注文の際には、発送時期にお気をつけ下さい。

 
水晶文旦+温州みかんセット
商品記号 : SB-UMSET
・水晶文旦 小玉約400g×3個  ・温州みかん Sサイズ×25個
・みかんは、発送時期によって「マルチ栽培(11月中旬頃まで)」「興津早生(11月中旬頃から)」と品種がかわっていきます。
・水晶文旦1個は土佐和紙巾着でお包みしております。包装はありません。
 
価格:5,000円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄1,296円)

 

2016年産は終了しました
新高梨+水晶文旦セット
商品記号 : NS-SET02
・特選秀品水晶文旦 特大約700g×1個  ・新高梨 約1kg×1個
・高知を代表する秋の果物、新高梨と水晶文旦のセット商品です。
「これを食べないと秋がきた気がしない」と言っていただける人気商品です。
・水晶文旦は土佐和紙巾着でお包みしております。
 
価格:4,800円(税込)
送料648円
(北海道・沖縄1,296円)

 

2016年産は終了しました


 

 


 
土佐和紙巾着   商品記号:TWK-01
価格:200円(税込)
土佐和紙巾着だけご注文の場合は別途送料をお願いします
文旦を包んでの梱包の場合は350円(税込)になります
 枚
白木果樹園のオリジナル土佐和紙巾着。
プレゼントやおすそわけの時にぴったりです。


 

皮むき器
(白木果樹園ロゴ)

商品記号:KW-01
価格:320円(税込)
皮むき器だけのご注文は別途送料648円が必要です。
 個
 
皮むき器
商品記号:KW-01N
価格:380円(税込)
皮むき器だけのご注文は別途送料648円が必要です。
 個

 

 

もっと知りたい、水晶文旦のこと

 

■水晶文旦
・届いた文旦を職場の机に置いておいたら、早速同僚に「早く食べたい!」と言われました。これから生産者のみなさまの思いの詰まった文旦をありがたくいただこうと思っております。
 
・香りが高く、甘みと酸味のバランスが絶妙で、とてもジューシー。「こんなにおいしい文旦は初めて食べた」とみんな言っていました。ごちそうさまでした!
 
・美味しい水晶文旦をありがとうございました。とても美味しくいただいております。
 
・四国に旅行した時に初めて食べてその上品な味が忘れられません。ご苦労して育てているご様子、文面ににじみでております。1年に1度だけですが、楽しみにしております。
 
・今年もとってもおいしい水晶文旦をありがとうございました。毎年、水晶文旦の季節が近づいてくるとわくわくします。
 
・こんにちわ! 毎年おいしい文旦をいただいております。すっかりリピーターになりました。安心、安全、信頼があり消費者として感謝の気持ちで頂いております。今年も母へ送ります。よろしくおねがい致します。
 
・予約分を美味しく完食しました。もう1回味わいたいと思い追加注文です。
 
・予約していた文旦が届きました。甘くてプルプルで最高です。すぐ無くなりそうなので追加注文です。本当に美味しいです。
 
・亡くなった母に緑色のまあるいまるで水晶のようにきれいな文旦を見せたくて注文させていただきました。母の喜ぶ顔が目に見えるようです。
 
・昨年に引き続き、水晶文旦を我が家でも美味しく頂いており、送り先の方々にも喜ばれています。3玉あるので、熟成の進行によって味わいが豊かに変わっていくのも楽しみです。
 
・待ちにまっっていました 文旦届きました。充分完熟していても1週間~10日ほどおいてからのほうが皮も果肉しなやかになって、、とおしゃっていましたが、まちきれなく箱の中から香る香りに負けて剥いてしまいました。やはりの硬さで奮闘してしまいました(笑)でも本当においしい甘くていい香りプリっプリっした食感うれしいです。おしゃるとうり もう少しおいてからにします。今回 園主の白木様のかわら版読ませていただきました。1年間通じてのあらゆる工程、手の抜けない作業の数々本当にご苦労なさってここまできたのがよくわかりました。摘果作業の難しさ私も以前温州みかんの摘果についてお伺いしたことがあります。みかんですら摘果は難しく感じていました。写真のように大きくなっている分担を思い切って落下させるのは、、、よりよいものをという気持ちがなければできませんね。これからは一つ一つ中の一袋一袋を大事にいただきます。
 
・以前も注文させていただいたのですが、本当に美味しくて大好評でございました。今回もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

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