種のある文旦、種の無い文旦！「Ｑ＆Ａ」

お客様より
「種の無い文旦がいいですが・・・・？」

と良く言われます。

この文旦は、種の入っていない文旦ですが、
実は、種のあるなしには理由があるのです。

花の時期に受粉交配作業ということをしなければなりません。
（↓受粉交配作業の記事はこちら↓）
http://www.buntan.com/btm-blog/?p=4268

受粉をしっかりしたものは、種が入るのです。

種が入るので、果実がしっかりとした形になり
皮が薄く充実した糖度の高いものになります。

ちっくとそばかす（黒点）がありますが、
この文旦は形も丸く実がしまっています。

きってみると「ほら」

しっかりと種がありますよね！

じゃあこちらの頭が高く見た目のよくないものは・・・

ほら！種のない文旦です。

これは受粉交配漏れや摘果で選別漏れが、
収穫するまでなっているものなんです。

子孫を残すために種がしっかりと入り、
果実が甘くなることにより、色んな動物に食べてもらい
別の場所でも、ひとつでも多く繁殖するための
自然現象のひとつです。

人間だけが食べるものとしての基準を勝手に
思い込んでいる方もいらつしゃいますが、
全ては自然環境の中での出来事です。

種がないと食べやすいですが、
少し甘みが少なく皮が厚くなることを
ご了承くださいませ。

2011年3月26日現在　　　735箱　　　義援金　36,700円也