文旦」タグアーカイブ

スゴ技!!!

 

野菜ソムリエでうちのお客様でもある、 上原恭子様の作品。 温室土佐文旦で作った 中国カービングだそうです。 それにしても、すごい技術と腕前! その器用さに、 新年早々、脱帽です

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土佐文旦の木オーナー様交流会2017

 

今日は年に一度の、土佐文旦の木のオーナー様交流会! 遠くは関東から土佐文旦の木のオーナー様が集まって生産者と交流する、十数年来毎年恒例の行事です。 まずは文旦山でオーナー様の木の生育状況をご確認いただき、そのまま柿の体験 … 続きを読む

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まもなく旬の香り!

 

酸味と甘味が織りなすハーモニー! 濃くのある深い味わいが、後を引きます。 贈答用として大変喜ばれております。

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温室土佐文旦の絶妙な味のバランス

 

この絶妙のバランス! 酸味と甘味のバランスが良くて、奥が深い味わいがある温室土佐文旦。 この蜂蜜が濃縮された様な味わいは、クセになります!

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もうすぐですよ~

 

黄色く色づいて来た冬のブンタン、温室土佐文旦! 果実に近づくと、プーーーン!と 芳醇な独特の香りがします。 太陽の光をたっぷり浴びて、日に日に熟して行きます。 濃厚な甘さ際立つ美味しさを、もう直ぐ頂ける様になります。 も … 続きを読む

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手掛けホースで灌水!

 

今の温室土佐文旦は、水切りをして水分ストレスを与え、樹体内の水分濃縮をさせると果肉に糖度も上がるので、美味しい文旦が出来上がります。 しかし樹は一本一本一本個性があり、勢いのある樹や樹勢の弱ったものなどもあり、特に樹勢の … 続きを読む

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水晶ブンタンの旬が到来!

 

この水晶ブンタンのプチプチの食感と、甘過ぎず酸っぱ過ぎない味わいが、なんとも堪らんがです。 少し熟成させたばぁが、より美味しく感じます。

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お待たせしました、水晶文旦の発送スタート!

 

秋の高知の風物詩、「水晶文旦」の発送が始まりました! ほんのりと上品で、爽やかな甘さと味わいをお楽しみ下さいませ〜(^o^)ノ ご注文まだの方は、お早めにどうぞ! http://www.buntan.com/suisyo … 続きを読む

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水晶文旦、まもなく発送準備!

 

まいう〜〜っ! 水晶ブンタン。 やっぱりこの時期、この味を食べたくなります! いよいよ今週末から発送準備に取り掛かります。 あと少しお待ち下さいませ。

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神の雫

 

雨上がり、文旦の表面を滑り落ちる雫。 強すぎず弱すぎず降り続き地表を潤す雨水は、文旦の樹たちにとってまさに神の雫です。

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