ブンタン」タグアーカイブ

土佐文旦の木オーナー様交流会2017

 

今日は年に一度の、土佐文旦の木のオーナー様交流会! 遠くは関東から土佐文旦の木のオーナー様が集まって生産者と交流する、十数年来毎年恒例の行事です。 まずは文旦山でオーナー様の木の生育状況をご確認いただき、そのまま柿の体験 … 続きを読む

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いよいよ温室土佐文旦が発送開始!

 

今日からいよいよ12月ですね! 待ちに待った温室土佐文旦の出荷が、本日より始まりました。 日本全国北は北海道から南は沖縄まで、たくさんのご注文を頂きありがとうございます。 ただいま一箱一箱、心を込めて荷造り作業を行ってお … 続きを読む

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ハウスの中は文旦の癒しの香りに包まれて

 

頬ズリしたくなるような文旦! 温室ハウス施設の中に入ると、あたり一面に立ち込める芳醇な香り。 癒しの効果があるヌートカトンを身体いっぱいに浴びる事が出来ます。 文旦独特の香りがするので、黄色い果実を見ていると、ひとりでに … 続きを読む

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もうすぐですよ~

 

黄色く色づいて来た冬のブンタン、温室土佐文旦! 果実に近づくと、プーーーン!と 芳醇な独特の香りがします。 太陽の光をたっぷり浴びて、日に日に熟して行きます。 濃厚な甘さ際立つ美味しさを、もう直ぐ頂ける様になります。 も … 続きを読む

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手掛けホースで灌水!

 

今の温室土佐文旦は、水切りをして水分ストレスを与え、樹体内の水分濃縮をさせると果肉に糖度も上がるので、美味しい文旦が出来上がります。 しかし樹は一本一本一本個性があり、勢いのある樹や樹勢の弱ったものなどもあり、特に樹勢の … 続きを読む

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水晶ブンタンの旬が到来!

 

この水晶ブンタンのプチプチの食感と、甘過ぎず酸っぱ過ぎない味わいが、なんとも堪らんがです。 少し熟成させたばぁが、より美味しく感じます。

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水晶文旦、まもなく発送準備!

 

まいう〜〜っ! 水晶ブンタン。 やっぱりこの時期、この味を食べたくなります! いよいよ今週末から発送準備に取り掛かります。 あと少しお待ち下さいませ。

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神の雫

 

雨上がり、文旦の表面を滑り落ちる雫。 強すぎず弱すぎず降り続き地表を潤す雨水は、文旦の樹たちにとってまさに神の雫です。

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飴色の水晶ブンタン!

 

台風接近の最中、ハウス施設の補強をしていますが、休憩になってた水晶ブンタンをもぎ取り、味見に剥いてみると綺麗に飴色になってます。 この飴色を見ると果汁が濃縮され糖度が高くなっている証拠。 食べると口いっぱいに程よい酸味と … 続きを読む

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ご予約忘れはございませんか?

 

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