美味しい食材・食べ物」カテゴリーアーカイブ

フルーツキャビアのオリーブイル漬け

 

フルーツキャビアをたっぷりと集め、 エキストラバージンオリーブオイルに 漬け込んでみました! いや〜〜っ! コレ!なかなかイケるかも? しかし、こんな贅沢な使い方、生産者じゃ無いと無理だな?

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フルーツキャビアonハンバーグ!

 

ハンバーグにフルーツキャビアを載せてみた! これが以外に合うんです。 デミグラスソースの中に溶け込み、噛むと酸味が口の中で広がり飽きさせない味に。 オシャレでワンランク上のお料理に大変身します。 是非、味わって頂きたい一 … 続きを読む

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小夏リキュールのヒミツ

 

フルーティーさが”ふわっ”と香る、「小夏リキュール」 白木果樹園のご近所、亀泉酒造さんの造る逸品。 亀泉酒造さんらしい華やかな味の日本酒をベースに、土佐市産の土佐小夏果汁を加えて爽やかに仕上がっています。 この土佐小夏リ … 続きを読む

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かわいいボトルの文旦のお酒!

 

土佐文旦のお酒「文旦ボトル」 http://buntan.com/smp/list.php?type=class&scat=76214 土佐市産の文旦果汁を使った日本酒ベースのリキュールで、白木果樹園の文旦果汁も … 続きを読む

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お気に入りの朝ごはん

 

お気に入りの朝ご飯。 ヨーグルトに「文旦と小夏のコンフィチュール」をのせて。 食欲のない時にもピッタリです。 http://www.buntan.com/confiture/ おはようございます! 今日は朝から日差しが痛 … 続きを読む

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高知の夏には、久保田のアイスキャンデー

 

こじゃんと暑いちや~~ 高知のフルーツを使ったアイスキャンディーがとろけゆう。 http://www.buntan.com/kubotaice/

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涼やか文旦ゼリー

 

見た目も涼やかな文旦ゼリー 2017お中元ギフト人気NO.1です。 http://buntan.com/smp/list.php?type=class&scat=146653

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小夏のモヒート

 

地元高知の創作料理レストランで いただいた、「小夏モヒート」 ラムとミント・小夏が ぴたりと合い、 爽やかでいい香りの 炭酸で割ってるから 飲みやすい美味しいカクテルでした

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NOMA TOKYO で使って頂きました!

 

2016年1月~2月にかけて、東京マンダリンオリエンタルホテルにて、NOMAのお料理が提供されました。 その際、白木果樹園の露地物土佐文旦も テーブルの上に提供され、 2000名のお客様に食して頂きました。 このNOMA … 続きを読む

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雑誌「CREA」にて紹介されました!

 

㈱文芸春秋の「CREA」2016年12月号。 「贈り物バイブル」という特集記事の中で 紹介して頂きました。 実は、フランス創作料理で有名なレストラン・ スガラボの須賀シェフに推薦して頂いた訳で、 秋の果物の紹介のひとつに … 続きを読む

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