うちの〜こだわり〜」カテゴリーアーカイブ

伝統を重んじながら、新しきものにチャレンジ

 

鉢植えフィンガーライムと ざるの中のフルーツキャビア! 白木果樹園では、伝統を重んじて新しい物にもチャレンジしております。 基本的には、お客様に喜んで頂く事。 最終的にお口に入れられるお客様から、流通・卸・小売・料理関係 … 続きを読む

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オーダーメイドに気持ちを込めて

 

本日お客様から頂いたオーダーメイドのフルーツセット。 仕上がりました。 高知の秋の味覚をたっぷり味わっていただけるだけでなく、 箱を開けた時の驚きと喜びもうれしいギフトです。

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オリジナル土佐和紙巾着

 

白木果樹園からお届けする水晶文旦が、「土佐和紙巾着」に包れているのを見たことはありますでしょうか? 表面がなめらかで美しく、大きく立派で風格があり、さも和菓子の様な上品な味わいで、高級な贈り物として使われることの多い水晶 … 続きを読む

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土佐のお日様の恵みから、おいしいジュースができました

 

以前、皆様から大変好評を頂いておりました「土佐文旦ジュース”ぶんぶん”」の生産がやむにやまれぬ事情により突如終了となってしまい、早くも一年。 ようやく皆様にご紹介できる新しいジュースが出来ました! その名も「文旦と小夏の … 続きを読む

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父の日ギフトはもうご用意されましたか?

 

白木果樹園が厳選して贈る2017年父の日ギフト。 その中でも【土佐のカレーセット】は、文旦の爽やかさが香るカレールーに、土佐あかうしの肉が入った贅沢な逸品「土佐あかうしと文旦のカレー」と、四万十川が育んだ美味しいお米「仁 … 続きを読む

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その年の「個性」を味わってほしい

 

昨年(2016年春出荷)の露地物土佐文旦は、 2015年秋の天候に恵まれ非常に良い出来で、 皆さんに大好評を頂きました。 また食べたい!今年もあの味を食べたい!と期待をされている事と思います。 2017年春に販売予定の … 続きを読む

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スタッフ全員で利きコンフィチュール!

 

ただ今、スタッフ全員で利きコンフィチュール中! たくさんの試作品のコンフィチュールをみんなで試食し、これから何度も試作を重ね、今までにないコンフィチュールを作り上げていく予定です。 2月の中旬頃には発売開始の予定ですので … 続きを読む

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<水やりはお料理の隠し味>

 

\研修生の大北です/ 水やり! ただ水をやるだけではありません。 樹の大きさや果実の硬さ、柔らかさによって水を与えるもの与えないものを決めます。 そしてここから!水を少しずつだします! 表面が乾燥しているので水をやる時に … 続きを読む

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<お客様にお届けする際のこだわり>

 

白木果樹園では、水晶文旦の出荷に際していくつかのこだわりを持っております。 その一つが「土佐和紙巾着」であり、もう一つは贈答用水晶文旦のクッション材として箱に敷いてあります「もくめん」です。 このもくめんを生産するのは、 … 続きを読む

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すごい摘果の量!

 

凄ましい摘果された文旦の量! 5月に花が咲き20〜30人もの方々に蜂になって貰い、受粉交配作業をしたにも関わらず、今の時期摘果作業に精を出してますが、余りにも勿体無い状態です。 でもこれは、本当にイイ物をお届けしたいと願 … 続きを読む

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