月別アーカイブ: 2016年1月

生放送決定!!

 

2月2日(火)午前9時分~40分の中、 8分間の生放送決定! NHK総合テレビあさイチの番組内で、白木果樹園が生放送されます。 園主の土佐文旦のウンチク!美味しく頂けるコツ! などをご紹介するかも? 是非、ご覧下さいませ … 続きを読む

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白木果樹園・年に1度の「文旦食べ比べ会」

 

今日は年に一度の白木果樹園「文旦食べくらべ会」! 事前にお申し込みをいただいていました30名以上の方においでいただき、園主による文旦の歴史教室から始まり、美味しく食べるための剥き方教室を併せて開催。 そして食べ比べでは、 … 続きを読む

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新品種?!!

 

新品種か!? 紅小夏。 右が普通の黄色い小夏ですが、左は選別しててタマタマ見つけた柿色の小夏。 でも・・ どの枝になっていたか?確認出来てません。(≧∇≦) 来年はしっかり探します。

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料理通信に掲載されました。

 

デンマークで有名なレストラン「NOMA」 世界レストランランキング The world’s 50 best Restaurantsで二度トップに立ったことがある、有名なレストランですが、 2016年1月9日~ … 続きを読む

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雪が降ったあとが。。

 

大雪から3日も経って居るのに、陰地には残雪が残っています。 南国高知でも特に仁淀川界隈が降ってまして、2日連続の積雪もあり史上稀に見る大雪でした。 大雪の次の日に、高速で大豊町や新宮町などを通りましたが、全く積っていませ … 続きを読む

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八朔の果肉!

 

「ハッサク」の語感に違わぬサクサクと歯ごたえのある食感が小気味よく、さっぱりとあとに引かない爽やかな酸味は疲れた体に染み渡ります。 特に今年の八朔は、酸味がまろやかでほのかに甘く美味しいがですよ!

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八朔の荷造り!

 

昔は、大量に生産されてましたが、最近では甘い柑橘が主流になり、酸味のある柑橘は敬遠されがち。 酸味の効いた八朔が好きな方は、本当の柑橘好きな方だと思います

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南国高知にも吹雪が?!

 

ここ南国高知・文旦発祥の地も、 猛吹雪となりました。 一年に一回降るか降らないか、 ほどの大雪です。 明日の朝は、文旦と小夏のハウスにも数十センチ雪が積もるかも…

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温室土佐文旦のワケありBC級品

 

昨年暮れからお歳暮を中心にご注文頂いていた温室土佐文旦。 お陰様で間も無く終了となりますが、完熟になり小斑症が出てまいりました。 この小斑症が出始めると美味しくなった証拠にもなりますが、完熟が少し進むとご覧の様になり、贈 … 続きを読む

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温室土佐文旦、いよいよシーズン終盤。

 

酸味がほぼ抜け濃厚な甘さが際立つ時期。 ただ今シーズン最終セールにつき10%割引中です。 在庫ももう残り少ないため、なくなり次第の終了となりますので、甘さの濃厚な温室文旦好きの皆様は、お早目にご注文下さいませ http: … 続きを読む

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