月別アーカイブ: 2014年10月

新生姜出荷中!

 

おはようございます! 雨の高知県。 今日は生姜の収穫もお休みですが、今年は例年より早く、すでに出荷が始まっています。 … 大きくて新鮮な、収穫したての新生姜をどうぞ。 http://www.buntan.co … 続きを読む

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お洒落なフルーツ!

 

フルーツをこんなに沢山のお料理に利用してくれるとは、生産者冥利につきますね。 ポルトガルのひとつ星レストランにて!

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高知の食材・四方竹!

 

今日は、高知の今が旬!の食卓の一つ・四方竹の甘煮をご紹介。  我が家も昨晩いただきました。 10月初旬から約1ヶ月の間だけ味わえるこの秋の味覚、四方竹。 切り口が四角いことから、この名前が付きました。… 食用 … 続きを読む

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いよいよ成熟!

 

気持ちの良い朝を迎えております。 日に日に秋が深まり、ミカンや文旦などの柑橘類も色づいてきました。 夏場の長雨で心配しておりましたお味も、十分に甘味を増して来て美味しくなってきました。ここからがいよいよ楽しみな時期です。 … 続きを読む

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文旦が返った!

 

台風でひっくり返った文旦の樹。 大した被害は無いかと思いよったら・・ なめたらこんな事になるがよ!えらいこっちゃ! … まぁこればぁの被害やったら堪えなイカんネェ。

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フルーツカット研鑽中!

 

フルーツカット2! 50の手習いで楽しくなったフルーツカット教室。 盛り付けもセンスを問われますが、ついつい欲張って盛り過ぎてお皿が埋もれてます。まだ経験がいるぞね。 … フルーツがイキイキした様に見えて、楽 … 続きを読む

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風雨の中…フルーツカット!

 

台風19号の影響で風雨が強まりだした高知県地方でございます。 朝から台風ばかりのネタでは飽き飽きしていると思いますので、最近園主が50の手習いで始めました、フルーツカットのお写真をUPしてみました。 これからの果樹園は、 … 続きを読む

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作業場改造中!

 

現在、日々作業車両の出入りも多く割れやヒビが目立ってきた作業場前の舗装を順次直しております。 おばあちゃんが縁側に腰を据えて現場監督する中、業者さんに混じって山のスタッフも加わり作業中です。これで能がようなる。 重機も入 … 続きを読む

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果物の旬!

 

秋になると色んな果物が旬、を迎えてきます。 苗木から育てたグレープフルーツはなかなか木が大きくならないですが、高接ぎした物は二年目でご覧の様になってます。高いのう。 毎年増やしてますので、楽しみにしちょって下さいませ。

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開墾進行中!

 

今開墾中の畑ですが、カヤや雑草がこれ程生い茂ってましたが、綺麗に整備されつつあります。これがまた大変! 大変な労力がかかってまして、従業員はヘトヘト状態。 10日程度の予定が1ヶ月かかりそう! … 時間はかか … 続きを読む

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