月別アーカイブ: 2014年2月

文旦の新芽

 

芽立ちは、勢いがあって気持ち良い! 温室施設の中は春爛漫。 次々と各小枝の先から新芽が吹いていて、生命の繋がりを感じます。 この新芽を見ていると元気が出るがです。 私の気分まで新しくなるようです。

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文旦の香り

 

良い香りがしますネェ! と、来園されたお客様は必ず言ってくれます。 そう、今がまっ盛りながです。 でも、毎日毎日この文旦の中に居ると、全然感じ無くなってしまってます。 多分お客様にお届けした箱を開けると、春の香りが漂うと … 続きを読む

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文旦の皮の砂糖漬け

 

お客様より文旦の皮の砂糖漬けを送って頂きました。 余すことなく使って頂けて嬉しい限りです。 大変綺麗に仕上がっていて、砂糖の甘さと文旦の苦味のバランスがちょうどです。 — 場所: 白木果樹園

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「さかり」の真っ盛り

 

お客様の好みも色々! 土佐文旦の出荷のピーク「さかり」の真っ最中で、果肉の柔らかめの熟成されたお味が特徴の旬になってます。 酸味と甘みが両方楽しめます。 美味しいと思いお届けしてますが、もっと果肉が硬めで酸味があるのがエ … 続きを読む

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文旦の皮の上手な利用方法!

 

文旦の皮の上手な利用方法! 文旦の皮にはオイルがたっぷりあるがです。 油性のマジックなどが間違って手についたり、何かに付いたりした時に、 文旦の皮を潰してオイルを出し擦り付けます。 そうするとご覧の様に溶け出して消えて行 … 続きを読む

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今日のおやつタイム

 

白木果樹園おやつタイム! 従業員みんなのお待ちかねの時間! 今日は、さくら餅ぞね。 餡子に文旦の皮が少しだけ入っていて、ほのかに香りがします。 快晴の青空で気持ちエイ空気が漂い、春を感じます。 従業員みんな「春やねぇ!」 … 続きを読む

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手伝うてくれちょります

 

92歳のバッちゃんも現役バリバリで、手伝うてくれちょります。 しっかりとした手つきです。 今日は、穏やかな晴天でバッちゃんにとっては最高の手伝い日和。 土佐文旦の化粧箱を、作る作業を一人前に仕事しちょります。 誠に有難い … 続きを読む

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ブンタンマン参上

 

取材の為にわざわざ東京から来て頂いたが、だいの大人が大喜びしょります。 童心に帰って大はしゃぎ。 このかぶりもんには、心の中に少しだけある欲求を満たしてくれるようです。 このかぶりものの名前は、ブンタンマンです。(*^_ … 続きを読む

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文旦餡饅頭

 

文旦餡饅頭。 白木果樹園では、母が毎日従業員の為に手作りおやつを作りゆうがです。 今日のおやつはこれ。 エンドウを餡にして、ほんの少しだけ文旦の皮を風味付けしちゅうがです。 旨いですぞね!

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番組のご紹介

 

ブンタン/NHK映像マップ 新日本風土記アーカイブス 文旦の収穫風景や美味しさの秘訣などが紹介されています。 わたくし白木果樹園園主もでちょりますので、是非みてくださいませ。 http://cgi2.nhk.or.jp/ … 続きを読む

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