月別アーカイブ: 2014年1月

更に継ぎ木

 

また違う種類の文旦類の穂木を貰ってきて、継いじょります。 これで何種類になったろう?

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個性的な無農薬文旦

 

今日はとりあえず、無農薬文旦洗っています。 ご覧のように見た目は悪いです。黒点菌や灰色カビでの傷が良く目立ち、自然の中で生き抜かなければならないので、果肉や種を守る為に皮が厚くなっております。熱い皮の下の 味の方は?う〜 … 続きを読む

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文旦のご紹介!2

 

2014年産の白木果樹園文旦類のご紹介! NO,2 スウィーティー!(オロボランコ) 本年は3個だけなってたのですが、収穫した時に1個食べちゃいまして輪切りのサンプル切りが出来ず、玉だけです。 とっても果汁が多くジューシ … 続きを読む

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文旦類のご紹介!1

 

2014年産の白木果樹園文旦類のご紹介!NO,1 グレープフルーツ(ルビーレッド) 中身が真っ赤でいかにも美味しそう!です。 しかし実は食味の時期は3~4月頃で、先日(1月25日)に食べましたが、 酸味と甘みのバランスが … 続きを読む

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発送解禁に向けて

 

来週からの露地物土佐文旦の発送解禁に向けて、本日初めて山から降ろしたぜよ。 山で試食した文旦は、皮の表面に脂が周り、甘くてこじゃんと美味しゅうございました。 近年にないばぁ旨いと、従業員も言うちょります。 頑張って育てた … 続きを読む

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食べ比べ会のご報告

 

自分のページでもUPしましたが、昨日は当白木果樹園で栽培された文旦類を食べ比べ会を開催しました。 今年初めてなった物や、休んだ物もありますが、それでも19種類ありました。 果肉がそれぞれ違うので、勿論食べると味も様々で個 … 続きを読む

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食べ比べ会開始

 

白木果樹園、文旦食べ比べ会。 今からはじまるよ! 大きいのも小さいものも、今年の出来はどうや?

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真空パック文旦

 

文旦剥き身の真空パック化、Ver.2! 綺麗に皮を残し、上下でお腕にしました。パカッと開けると剥き身がでます。 みんなバクバク食べてました。 商品化はなるか?

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文旦のウィルス病

 

文旦の木にもウィルスがあるがです。 人間や生き物植物などにはウィルス病があるがですが、文旦にも萎縮病やモザイク病などさまざまありまして、伝染していく物もあります。予防にも多くの注意を払っております。 そんな中、あるウィル … 続きを読む

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商品開発中

 

文旦屋・白木果樹園の挑戦! 文旦を栽培するだけじゃなく、時代にあった商品提案をしていく事も大事な役目になって来ている昨今。 お客様の要望により、文旦のジュースやシャーベットを始め、缶詰めや文旦の湯、アロマオイルなども手掛 … 続きを読む

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