ウグイスが鳴いて春爛漫!

 
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「ホ・・ホ・・  ホー! ホケキョ!」
と文旦山に木霊する鶯の鳴き声が
春の訪れを感じます。
★  今が旬! ★ 
白木果樹園、園主:白木浩一
で御座います。
3月に入りすっかり春めいて来ました高知県地方!
「三寒四温」と言われる通り、
少し寒い日も混じりながらも
暖かくなっていきます。
野囲いの中で、”じっくりゆっくり” 
熟成された文旦は、
この三寒四温の影響を受け、
益々美味しくなっていっているので御座います。
2月の解禁以来沢山のお客様に、
はしり~さかりのお味とはまた少し違い、
熟成度が増していますので、
風味が良くなっているのでございます。
ある意味、これからの
さかり~なごりにかけての文旦が、
園主の一番お薦めとも言えます。
是非この機会に、
このお味を楽しんで頂きたく
ご案内申し上げる次第です。
★その他、お薦めの柑橘類も勢揃い。
◆柑橘の大トロ! 甘くてジューシーな「せとか」◆
◆頭がヒョコッ!と飛び出た「デコちゃん・しらぬい」!
◆春の柑橘類詰め合わせおまかせセット!◆
いっぱい!いっぱい!御座います。
/////////////////////////////////////////////////
◆四季折々の美味しい文旦類、果物が当店の自慢です◆
////////////////////////////////////////////////
今が旬!の美味しいくだもの    『白木果樹園』
〒781-1124  高知県土佐市宮ノ内435
TEL088-855-1352   FAX088-850-3260
★☆土佐文旦で農林水産大臣賞2度受賞☆★
白木果樹園 本店  http://www.buntan.com
ブンタンマンブログ   http://www.buntan.com/blog/
Web店長&園主:  白木浩一     master@buntan.com
事務長    :  白木たか    taka@shirakiya.net
事務担当   :  山本ゆき    yuki@shirakiya.net
同上     :  中畠ゆみ    yumi@buntan.com
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2017年産の土佐文旦について・・・・

 
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昨年(2016年春出荷)の露地物土佐文旦は、
2015年秋の天候に恵まれ非常に良い出来で、
皆さんに大好評を頂きました。

また食べたい!今年もあの味を食べたい!

と期待をされている事と思います。

2017年春に販売予定の
土佐文旦は、2016年秋の長雨や高温で
色づきが遅れ中味の充実も遅れました。

例年なら暮れの12月中には酸味が強かったり、
酸と糖のバランスが悪く食べられないのですが、
本年産は、甘味は少し少なく感じますが酸味も少なく
暮れウチから食べやすい味になっております。

個人差的にお気に召さない方もいらっしゃるかも
知れませんが、今年の味わいが例年の
土佐文旦の味わいと思って頂ければ幸いです。

自然界の物ですので、年により甘さが強い物が出来たり、
酸味が控えめな年もあったり、年ごとの味わいがそれぞれ違います。

フランスワインの有名な生産者さんが云っていたことがあります。
「不味い年なんてない!その年の個性があるのだ!」

と、わたしも生産者の一人としてこの言葉にうなずけます。

「その年、その年の個性を味わって頂きたい!」

今年の土佐文旦も正に
「2017年産の個性的な味を、楽しんで頂きたいと切に思います!」

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獅子柚子と鬼柚子!

 
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いっぱん的に同じだと思われていますが、実は全く別物です。

左・獅子柚子は中国では獅子柚と言って文旦のなかま。
遣隋使遣唐使の時代に漢方薬の原料として、中国から入って来ました。

かたや右の鬼柚子は、柚子種の枝代わりから出た、れっきとした柚子なんです。

それぞれ、果実の大きさや葉っぱの大きさも違い、明らかに別物だと解ります。

面白いでしょ!?

20161120

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NOMA TOKYO で使って頂きました!

 
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2016年1月~2月にかけて、東京マンダリンオリエンタルホテルにて、NOMAのお料理が提供されました。

その際、白木果樹園の露地物土佐文旦も
テーブルの上に提供され、
2000名のお客様に食して頂きました。


このNOMAのお料理がテーブルに載るまでを
ドキュメンタリー形式の映画としても
2016年12月に放送されました。

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NHK「にほんごであそぼ」来園!

 
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今日は、当白木果樹園にてNHK・Eテレ「にほんごであそぼ」の撮影がありました。

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黄色い土佐文旦がたわわに実り、さわやかな香りに包まれた白木果樹園の文旦畑にて撮影が行われました。

園主をはじめ白木果樹園のスタッフも収録に参加。収穫を前にした土佐文旦も、撮影を見守り、終始和やかに撮影完了!

放送日はまたわかり次第お知らせさせていただきます。

お楽しみに!!

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白木果樹園の文旦ハウスからラジオ生放送

 
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今日は白木果樹園に、地元ラジオ局のRKCさんが来ての生放送。

生放送ということで緊張している園主でしたが、なんとか無事に終えることができました。

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家庭用のお値段が上がる訳!

 
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お客様から、

「最近家庭用の文旦の価格が上がりっぱなしで、購入しぬくくなったわ!」

「もっと安くならないのかしら?・・・」

などとお問い合わせ的な事を頂くのですが、

 

白木果樹園の生産レベル的には、元々家庭用というものは、全体の生産量の内の2~3割程度しか無いのが現状です。
2~3割の家庭用でも、他の農家や販売されているものよりははるかにレベルが高いのですが、

家庭用のお値段を下げていると、お客様の注文が家庭用ばかりに殺到してしまい、殆どのお客様が購入できなくなってしまいます。

例えば、7割が贈答用で3割が家庭用とすると、注文されるお客様が5割の贈答用と5割の家庭用に分かれるとします。
すると2割の家庭用が不足してしまうのです。

足らなくなった分はどこで補うか?というと、贈答用の良い品質のものを家庭用に回さなければならず、元々あった家庭用のお値段に贈答用の物を足して割ると、お値段が上がってしまうのです。

さらに、家庭用の商品の品質が上がると、

「あら?家庭用で十分だわ!」

ということで、またしても注文が家庭用に偏ってしまいます。

延々と家庭用のお値段が高くなってしまうのです。

 

 

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おかげさまで、水晶文旦完売!

 
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水晶文旦、お陰さまで家庭用は完売でございます!
また、贈答用につきましても、大分在庫薄となってきておりますので、「水晶文旦じゃないと!」という方は是非お早めのご注文をお願い致します。
http://www.buntan.com/suisyoubuntan/

なお、年末のお歳暮等のご贈答に向けて、甘熟土佐文旦(温室土佐文旦)のご予約も受付中でございます。
ぜひぜひ、あわせてご覧下さいませ!
http://www.buntan.com/onsitsubuntan/

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甘熟土佐文旦(温室土佐文旦)収穫!!

 
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今日は、甘熟土佐文旦(温室土佐文旦)の収穫をしました。

香り高く甘さが濃厚な果肉が溜まりません。

12月に入れば、一斉に全国発送致します。
ご期待下さいませ。

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江本さんの秋のアンテナスイカ®︎ご注文受付開始!!

 
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こんにちわ!
スタッフのナカバタケです。

本日は、えもとさんの秋のアンテナスイカ®︎をご紹介します。
江本さんは高知県の夜須地区でスイカとメロンを栽培されている農家さんです。
スイカは夏のフルーツ!というイメージですが、いえいえ、江本さんではこの季節にも食べることができる、旨みたっぷりのスイカを栽培されています。

撮影に使ったスイカをいただいて帰ったら、子どもが「美味しい!」「皮のところまで甘い!」といっぱい食べました。
本当に濃く、甘いスイカをご堪能いただけます。

えもとさんの秋のアンテナスイカ®︎のご注文受付は20日(日)までとなっております

http://www.buntan.com/emotonouen/antenasuika.html

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